Bodegas Caudalía Garnacha Xi´ipal 2022, Bodegas Caudalía, Navarra

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

92 bodů – Nabušené komplexní, koncentrované víno s  famózní strukturou, perfektně vyzrálými ovocnými taniny a živou kyselinkou, která nádherně balancuje opulentní zážitek z tohoto velkého vína odrůdy Grenache z mini vinařství z viníc 500-750m nead mořem ze španělské Navarry - hornaté oblasti sousedící ve  stínu více proslavené Riojy. Tohle víno vás rozhodně přesvědčí o tom, že Navarra stojí za pozornost. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 92 bodů - Tim Atkin - Ročník 2022
• 92 bodů - Wine Enthusiast - Ročník 2022
• 92 bodů - vinious - Ročník 2022

Aroma je nabušené, koncentrované opulentně nabité doslova hmatatelné. Navíc je velmi komplexní a mnohovrstevnaté, nechybí mu tóny červeného a tmavého ovoce v podobě malin, perfektně zralých šťavnatých višní, ale i švestek a ucítíte i náznaky ostružin, na noblese aromatice dodává ušlechtilý dubový sud svou kořenitostí a jemnými tóny vanilky.

Stejně tak je nabušená, koncentrovaná a komplexní zároveň i jeho chuť, vína máte plnou pusu. Je mohutné a expresivní a zároveň nikoli prvoplánové, je skvěle strukturované a dokonale poskládané do harmonického celku. Těšit se můžete na chuť nabitou směsí červeného a tmavého ovoce v podobě třešní, černých višní, švestek a tónů ostružin vše doplněno ušlechtilou kořenitostí dubového sudu s náznaky vanilky. Víno má famózní strukturu , ovocné vyzrálé tříslo a parádní šťavnatost, která jej bude dlouho držet během minimálně 5-7 letého archivačního potenciálu tohoto vína.

Dochuť je dlouhá koncentrovaná ovocně kořenitá.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 18-20 °C 

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K vínu z odrůdy Grenache se hodí plná zemitá jídla jako klobásky, guláš nebo třeba uzené s kaší, stejně dobře vám poslouží třeba při grilovačce. Z rafinovanějších jídel zkuste kombinovat třeba s krocanem s nádivkou nebo u plnějších stylů vín i s jemnější zvěřinou. Ke Grenache se hodí i jehněčí maso. Ze sýrů volte středně tvrdé sýry typu Cheddar, Gouda, Gruyère, obecně spíše kravské a ne příliš výrazně aromatické.