Domaine Bel Air Sauvignon blanc Pouilly Fumé Cuvée de Aconis 2024, Domaine de Bel Air, Pouilly Fumé AOC, Loira

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

92 bodů – Křupavě minerální, elegantní Poilly Fumé s tunou svěžesti a slané minerality, které skvěle ilustruje rafinovanou eleganci francouzských vín, není expresivní na první dobrou, ale ve skleničce se postupně rozvíjí a získává na zajímavosti a charakteru, a pronikáte do něj postupně s každým dalším douškem. Skvěle s ním užijete i párování s bělomasými rybami jako je třeba mořský vlk, čerstvými kozími sýry nebo sushi.

Aroma je jemné, rafinované a elegantní. Toto Pouilly Fumé se potřebuje ve skleničce nejdříve chvíli nadechnout a pak se postupně začíná rozvíjet. Je spíše elegantního projevu než přehnaně expresivní a postupně se objevují tóny čerstvě posečené trávy, náznaky sušených bylinek, odhalí svou jemnou ovocnost v podobě letních jablíček a tóny nektarinky, ale prim hrají spíše travnatě bylinkové tóny doplněné o vůni bílých květů a především citrusů, které slibují parádní svěžest, přijde mi, že se tam objevují i vůně mokrých kamenů což slibuje minerální charakter vína. Samozřejmě nechybí ani pro Poilly Fumé typické náznaky kouřivosti jako když o sebe křesáte 2 křemeny.

V chuti je víno velmi elegantní, šťavnaté a doslova křupavě minerální se slanými tóny. Z ovoce hrají prim šťavnatá letní jablíčka, citrusy a náznaky nektarinek společně s bylinkovými tóny pak dotváří chuťový profil tohoto elegantního vína s perfektní minerálně šťavnatou strukturou.

Dochuť je dlouhá minerálně šťavnatá a svěží se slanými dozvuky.